等到烤鸭端上来的时候，香气扑鼻，更是让人赞不绝口。
烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，咬一口，好扎实，好满足的感觉。
吴雪霞吃了一口卷了烤鸭的薄饼，有些激动道：“这么好吃啊？”
韦宝呵呵一笑。
“矜持一些好不好？好歹咱们吴家在辽西辽东也是屈指可数的富贵人家，你这千金大小姐，怎么这样？”吴三辅倒是很稳重的模样。也尝了一口，然后连连点头，说好吃。
“这里又没有旁人，确实是好吃嘛。”吴雪霞笑眯眯的接着吃，也没有功夫管哥哥刚才数落她不矜持的事儿了。
韦宝听吴雪霞说这里没有旁人，显而易见是已经将他当成自己人了，心中温暖，笑呵呵的为两个人都倒了一点酒。
“哎？你们韦家庄四特酒，不是都有特制的酒瓶吗？”吴三辅边吃边问道：“你们自己的店不用自己的酒吗？这不是四特酒吧？”
“这的确不是韦家庄四特酒，而是山西汾酒，咱们辽西的四特酒要送入关内来，光过关税都付不起了，还赚什么银子啊？”韦宝苦笑道：“汾酒是京城现在最流行的酒，我这个是汾酒中最陈年，价最高的。”
汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”
宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备，从那时候开始有蒸馏酒，要不然以前都是黄酒。
我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。
从大明朝中期开始，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。
明末农民起义领袖李自成进军北京，路经杏花村畅饮汾酒，赞誉为“尽善尽美”。
清李汝珍在《镜花缘》一书九十六回的曲牌中，列举当时全国知名酒类五十余种，其中推汾酒为首，另外《两般秋雨庵》、《清稗类钞》等也有不少嗜饮汾酒的记载。
吴三辅喝了一口：“嗯，的确很不错，不过，我也没有觉得比你们韦家庄的四特酒强啊？你们韦家庄四特酒要是能拿到京师卖，质量不比这个差，价钱比这个低，最关键还是那个晶莹剔透的酒瓶子，立马能将这种酒挤得没路走吧？现在辽西，我们吴家的酒坊都快被你们击垮了。”
“对啊，韦宝，你们的酒本来就好，又弄个那么漂亮的酒瓶子，谁卖的过你们？再这样下去，迟早辽西辽东都是你们韦家庄的四特酒！”吴雪霞也道：“你们的酒若是进入北直隶，高档的宴席肯定都用你们的酒，有钱人肯定都会喝你们的四特酒。”
韦宝苦笑一下：“那又怎么样？像大明如此限制货物流通，而副食品，像是酒这种东西，本来就有地域局限性，再卖的好，恐怕也只能在辽西卖卖。加了过关税，价钱至少翻三番！到时候就没有太多竞争力了，而且我们也有少量的四特酒放在京城卖，销量很一般。辽东还不都是你们吴家的酒吗？所以说啊，东西好不好，不如有没有权力。”
“两样都得要！”吴三辅道：“再有权，东西太难吃，也是没用的。晋商拉帮结派的早，跟很多北方官员都有世交，的确比较占便宜，他们这酒也确实不错。四特酒要想在北直隶闯出名号，得成为贡酒。”
“成为贡酒？哪里有那么容易哟。没事，反正我也没有指望餐饮赚钱，我对他们的要求是不赔钱便可以。”韦宝笑道：“我主要是看见北方市面太萧条了，自己做点贡献罢了。大部分天地商号的商铺租给小商贩，一个月才收一两纹银而已。”
“那你这还赚什么银子啊？这比没住处的人自己盖房子住都划算了。”吴雪霞不由道：“一家店铺要是上下两层的话，至少能睡得下三四十口人，你算是帮很多流离失所的人安置住处了。”
“对啊，我就是这么想的。”韦宝笑道：“这种世道，谁都不容易，只要不赔钱，又能帮助人，何乐而不为？要是整个大明的大大小小的地主，但凡稍微有点我这种心思，我不说多，有一两成就足矣，那样的话，世道再差，老百姓也能熬过去。要是北方的老百姓都饿死了，或者都跑到南方去了，恐怕世道更加萧条。”
“可惜啊，别说一二成，恐怕像你这种人，整个大明都屈指可数！有谁做买卖不是为了赚钱，而是为了帮人的？”吴三辅笑道：“合着你就对辽西辽东的世家大户们狠啊？”
“三辅大哥，千万别这么说，我对辽西辽东的世家大户哪里狠了？上两次众人下注，可都不是我牵头的吧？考秀才和与吴三桂打擂台，那都是你们这帮富家公子挑起来的。”韦宝笑道：“至于这次买辽民，送到辽南去拓荒，我也是提前说好付账的。是辽西辽东世家大户迟迟不做决断，才致使人都跑光了。”
“合着都是我们自己送银子给你呗。”吴三辅酸溜溜的笑道。
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